食品鐵盒的要求主要包括以下幾個方面，以確保食品的衛生性和儲存穩定性：
食品鐵盒需對人體無害，確保食品符合各國的衛生規定。
對于出口罐頭，一般要符合FDA（美國食品藥品監督管理局）和進口的相關衛生標準。
密封性：
食品鐵盒必須具有可靠的密封性，以防止食品在儲存和運輸過程中受到外界微生物的二次污染。
良好的密封性還能有效避免空氣、水分、異味等外界因素對食品的影響，保證食品的新鮮度和品質。
耐腐蝕性：
食品鐵盒所裝的食品可能含有營養素以及某些化合物，這些物質在高溫高壓的過程中會分解，從而加劇對鐵盒的腐蝕。
因此，選用的鐵盒必須具有良好的耐腐蝕性，以保證食品的長期儲存。
主視面及主要部位標準：
主視面（圖文正面置于日光正前方和正下方的表面）需無瑕疵。
主要部位（如圖案、文字、鐵盒標記及條形碼等位置）應準確、清晰。
外觀標準：
食品鐵盒的印刷面上不允許有大于0.3mm×20mm的露鐵劃傷痕跡。
非主視面（如背面、側面、底面、內表面等）也應保持整潔，無瑕疵。
其他要求：
鐵盒的焊接應勻稱，無沙眼引起的滲漏。
印刷應正確完整，無模糊、脫落等現象。
尺寸與重量：
食品鐵盒的尺寸和重量應根據食品的種類、數量以及運輸和儲存的需求進行確定。
例如，月餅鐵盒的重量通常與其容積成正比，但具體重量還會受到材質、蓋子、內襯和手柄等因素的影響。
材料選擇：
食品鐵盒的常用材料包括馬口鐵、磨砂鐵、鍍鋅鐵等。
馬口鐵因其良好的印刷性能和耐腐蝕性而被廣泛應用。
制造工藝：
制造工藝應確保鐵盒的質量，包括原材料處理、印刷、焊接、涂油、檢查等工序。
綜上所述，食品鐵盒的要求涉及密封性、耐腐蝕性、外觀標準、尺寸與重量、材料選擇以及制造工藝等多個方面。這些要求旨在確保食品在儲存和運輸過程中的衛生性和穩定性。
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